Archives mensuelles : juillet 2013

TOUR D HORIZON DES CULTURES et PREMIERES RECOLTES…

Nous  savions que la saison 2013 ne serait pas en avance mais nous languissions de voir pousser nos légumes…

Cette fois, notre saison de transformation va pouvoir démarrer : nous avons goûté nos premières tomates “olivettes”, il y a une quinzaine de jours ; nous avons arraché quelques pommes de terre rondes ; les oignons, les plants de courgettes et d’aubergines, les poivrons, les poireaux repiqués, tout change ! Petit tour d’horizon de quelques-unes de nos cultures… (à suivre)

cultures bio, légumes bio, producteur, maraîcher, Ardèche, AB

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Juillet 2013

VELOUTE de POTIRON et sucettes au fromage/Idée Recette

IDEE RECETTE LES DELICES DU MARAICHER

VELOUTE de POTIRON et SUCETTES au FROMAGE

 Une idée sympa pour donner un air de fête à une soupe plutôt classique ! A vos fourneaux, la recette ne vous prendra que quelques minutes et c’est du plus bel effet…

velouté de potiron et sucettes au fromage

Velouté de potiron et Sucettes au fromage

Préchauffer votre four à 180°C et râper le fromage. Réaliser 12 ronds de fromage râpé sur deux plaques recouvertes de papier cuisson, parsemer de graines et saupoudrer de thym. Ne pas oublier de placer une petite pique de bois sur chaque tas pour la réalisation de vos sucettes. Enfourner 10 minutes en surveillant la cuisson sur la fin et laisser refroidir.

Réchauffer le velouté de potiron sur feu doux, monter un peu de crème fraîche en chantilly et servir dans des bols individuels avec vos sucettes.

Si vous préférez choisir une autre soupe, cliquez ici et bon appétit !

*QS = quantité suffisante

 

 

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