COOKIES SALES AUX OLIVES NOIRES/IDEE RECETTE

IDEE RECETTE LES DELICES DU MARAICHER

COOKIES AUX OLIVES NOIRES

Recette promise, recette parue ! Voici les ingrédients pour la réalisation des fameux cookies salés aux olives noires, histoire de compléter votre plateau “apéritif”… A vos fourneaux !

 

Ingrédients pour une vingtaine de cookies : environ 20 olives noires dénoyautées coupées en morceaux ou grossièrement mixés – 200 g de farine – 1/2 sachet de levure chimique – 80 g de beurre mou – 25 g de parmesan râpé – 75 g d’emmental râpé – 2 oeufs -1 cuil. à soupe d’herbes de Provence – 1 petite pincée de sel.

Mettre la farine, la levure et le beurre mou dans un récipient et mélanger rapidement jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux. Saler légèrement.

Ajouter les œufs puis les 2 fromages râpés, les olives en morceaux et les herbes de Provence.

Façonner des petites boules de pâte (on peut se servir d’une cuillère à glace) sur une plaque recouverte de papier cuisson et les aplatir légèrement.

Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes.

A servir avec les verrines de toast’aubergine et du gaspacho pour une mise en bouche.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Archives