Au chaud et au sec en salle de stockage finir de mûrir en attendant de « passer à la casserole »… !
Des clichés de nos belles récoltes de courges cette année, petit retour en arrière de quelques semaines, tour d’horizon des variétés testées cette année… Très bon rendement, les fruits sont plutôt réguliers et de calibre moyen, ce que nous recherchons pour faciliter la transformation (passage en laveuse à tambour et coupe à la trancheuse).
Récolte de courges automne 2016
Vous pouvez retrouver la gamme complète de nos soupes à base de ces belles cucurbitacées (velouté de potiron, soupe ardéchoise avec châtaignes grillées, soupe d’automne avec champignons, soupe de potimarron, velouté de potimarron et pommes de terre, soupe de légumes, soupe d’antan) ici !
