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RECOLTES EN COURS…

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Pour changer des clichés de notre nouveau bâtiment, pour lequel les principaux aménagements sont terminés (tout du moins pour le redémarrage de l’activité « transformation ») – un nouvel article est prévu d’ici peu -, voici quelques photos de nos cultures :

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 Les légumes de la ratatouille (tomates, poivrons, courgettes, aubergines, oignons) – Juillet 2017

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Légumes d’automne (cardons, courges, pommes de terre et poireaux) – Juillet 2017

Les récoltes de tomates sont belles pour l’instant et les premiers coulis et ratatouille de la saison ont été fabriqués la semaine dernière.

A cette période, nous transformons tous les produits à base de tomates et courgettes au fur et à mesure des récoltes (sauces tomates, soupes, gaspacho…) pour traiter le légume le plus frais possible, au meilleur de sa saveur,  et commercialiser un bon produit fini.

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