Nos soupes & veloutés

Nos produits Soupes et Conserves

Nous élaborons nos conserves uniquement à partir des légumes issus de l’agriculture biologique produits par nous-mêmes sur notre exploitation. Les ingrédients achetés tels que l’huile d’olive, les condiments, les champignons,… sont rigoureusement sélectionnés et portent la mention « BIO ».

Dans un souci de qualité, nos légumes frais sont cueillis à maturité optimale et transformés dans les plus brefs délais pour garantir une saveur authentique.

Toute la préparation des conserves (tri des légumes, cuisson, mise en pot et autoclavage) se déroule sur notre ferme et est effectuée par nous-mêmes avec le plus grand soin.

La gamme que nous vous proposons à présent est le fruit d’un travail de recherche colossal, tant au niveau de l’association des légumes que du choix variétal. Par le biais de nos recettes, nous voulons vous faire partager notre passion pour le terroir et le bien manger.

La fabrication de nos produits est artisanale, celle-ci peut ne pas avoir la régularité des produits industriels. Nous vous remercions de votre compréhension.

VELOUTÉ

POTIMARRON ET POMMES DE TERRE

Potimarron et pommes de terre se marient à merveille dans ce velouté réalisé sur une base d'oignons revenus à l'huile d'olive.

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VELOUTÉ

DE POTIRON

Onctueux velouté à belle couleur orangée. A servir avec un soupçon de crème ou de lait.

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VELOUTÉ

DE COURGETTES

Velouté de courgettes au Basilic : combinaison courgettes et pommes de terre sur une base d'oignons

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GASPACHO

Soupe à servir glacée très rafraîchissante à base de tomates et d'aromates,

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SOUPE

DE POTIMARRON

Soupe onctueuse à base de potimarron, oignons et d' huile d’olive.

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SOUPE

DE TOMATES

Recette exclusive, harmonie parfaite entre tomates, courgettes, oignons et huile d’olive.

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SOUPE

D'ORTIE

Soupe à base de pommes de terre, ortie, oignons et huile d’olive qui rappelle celle de nos grands-mères.

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SOUPE

DE LÉGUMES

Potage traditionnel avec pommes de terre, carottes, poireaux et potiron.

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SOUPE

D'AUTOMNE

Soupe festive au potiron et aux champignons (champignons de Paris et cèpes),

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SOUPE

ARDÉCHOISE

Soupe au potiron et aux châtaignes grillées, qui sent bon la tradition ardéchoise !

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SOUPE

D'ANTAN

Soupe aux butternut et aux topinambours. Une association de légumes très réussie...

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