soupe à l’ortie

St VALENTIN, SOUPE et TARTINES GOURMANDES/Idée Recette

IDEE RECETTE LES DELICES DU MARAICHER

SOUPE A L ORTIE ET SES TARTINES GOURMANDES

Demain, c’est la St Valentin ! Une idée pour le dîner que vous pourrez facilement préparer à votre amoureux ou amoureuse, même en rentrant tard du travail… Pas d’excuse ! Pour les photos, nous avons pris une soupe à l’ortie (notre best-seller) mais vous pouvez tout aussi bien choisir celle qui vous plaît dans toute notre gamme : clic ICI. Et comme nous pensons au repas en duo, n’oubliez pas que nos soupes sont conditionnées en bouteille 1 L et en bouteille 1/2 L.

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Soupe à l’ortie et tartines gourmandes
Photos réalisées avec une petite complice
Set de table broderie maison
Les Délices du Maraîcher

Ingrédients pour 2 amoureux :

1 bouteille de soupe à l’ortie 1/2 L – 4 belles tranches de pain de campagne – beurre – fromage au choix (nous avons choisi fourme d’Ambert et Tomme de Savoie pour le cliché).

Faire réchauffer la soupe à l’ortie sur feu modéré.

Beurrer les tranches de pain de campagne et les garnir de tranches fines de fromage (Cantal, fourme, tomme de Savoie,…).

Passer quelques minutes au four (grill éventuellement) jusqu’à ce que le fromage soit fondu et servir aussitôt avec la soupe.

Une autre idée pour accompagner votre soupe : des gougères au fromage de chèvre, par exemple, clic ICI.

 

 

SOUPE à l’ORTIE et gougères au chèvre du Vivarais/Idée Recette

IDEE RECETTE LES DELICES DU MARAICHER

SOUPE à l’ORTIE et GOUGERES au CHEVRE du VIVARAIS

Une idée sympa pour régaler la famille ou les amis : servir une soupe en mise en bouche ou en entrée avec des petites gougères au fromage ! Testez cette recette,  vous allez étonner vos invités…

Soupe à l'ortie et gougères au chèvre/Les Délices du Maraîcher

Soupe à l’ortie et gougères au chèvre
Les Délices du Maraîcher

Ingrédients pour 6 personnes :

 2 bouteilles de soupe à l’ortie 1 L label « Goûtez l’Ardèche »-12,5 cl d’eau-35 g de beurre-1 pincée de sucre-¼ de c. à café de sel-75 g de farine-2 œufs-40 g de gruyère et 30 g de tomme de chèvre ardéchoise râpés.

 Préchauffer le four à 240 ° (th 8).

Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition l’eau avec le beurre, la pincée de sucre et le sel. Ajouter la farine et laisser cuire 2 minutes en tournant pour dessécher la pâte.

Hors du feu, incorporer les œufs, un à un, et remuer jusqu’à ce que la pâte soit souple et ferme. Ajouter alors les fromages et mélanger vivement. Dresser 12 tas de pâte de 3 à 4 cm de diamètre sur une plaque beurrée et enfourner 8 min à 240 ° puis baisser à 180 ° pour 20 min de plus.

 

Pendant ce temps, faire chauffer la soupe à l’ortie sur feu modéré.

 Servir en assiettes creuses avec un peu de crème fraîche et des copeaux de tomme de chèvre, les gougères tièdes en accompagnement.

 Bon appétit !

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